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南昌泰康成功突破草莓保鲜技术
发布日期:2005-07-04 00:00:00    浏览次数:2870    [ | | ]    
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       南昌泰康食品科技有限公司目前在英雄城南昌召开“鲜草莓保鲜技术发布会”,正式向社会推广该项技术。
 
      鲜草莓极易腐烂一直是阻碍草莓种植业的一大难道,在国际上普遍采用的保鲜手段是辐射贮藏、速冻贮藏、空调贮藏等,此类技术一次性投资过大,不符合我国基本国情。泰康公司自2002始就抽调技术骨干,立项研究开发成本低廉、方便操作的涂膜保鲜技术,并于近期攻克该难题。
 
据悉,南昌泰康公司的“鲜草莓保技术”是以一种“可食性复合涂膜保鲜剂”为原料,使鲜草莓表面包裹一层肉眼无法辨认的可食性薄膜,该薄膜可防止病毒感染,减少水分挥发,抑制草莓的呼吸强度,推迟草莓的生理衰老,使草莓在正常的情况下可延长2倍的储藏期。

      南昌泰康食品科技有限公司是国内著名的食品添加剂的研制单位,其产品主要为稳定剂、保鲜剂、护色剂、蛋白糖等。


南昌泰康食品科技有限公司技术部

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