这次会议是在国务院“奶八条”发布贯彻的时机下召开的，面对迅猛上涨的收奶价格，这次会议为大家提供了一个创新产品的新思维和方向，为应对奶价上涨提出了解决的办法。会上，西安市乳业协会理事长杨林伟讲解了国务院《关于促进奶业持续健康发展的意见》的文件精神，传达了中国奶协在哈尔滨召开的特别理事会内容，并对发生在陕西地区的奶源市场、乳品销售市场混乱提出了解决办法。西安银桥股份有限公司副总田西华在会议开幕词中讲到近来我国的牛奶收购价格快速攀升，近来一个时期，全国各地的乳品市场上涨声一片，悄悄调呐Ｄ滔售价格已经成为业内公开的秘密。

    在会议上，南昌泰康食品科技有限公司技术总监曾友.向大会展示了他们公司开发的七种乳品新产品，引起了会议代表的关注。其中高端产品如：果汁乳酸菌乳饮料、果粒悬浮酸奶、克菲尔酸奶等产品赢得了大家的一致好评,大家一致认为,开发类似高端新产品是解决现有产品低利润的最好.法。杨凌职业技术学院的马兆瑞教授应邀做了《奶酪深加工技术》的讲座，受到与会代表的热烈欢迎。西安东方乳业有限公司技术经理秦立虎做了《欧力多成功之道》的发言，讲述了东方乳业开发的欧力多产品前后经过，给代表以启发。与会代表纷纷反映这次会议开的很成功，是一次务实.会议，为企业提供了一个很好的交流信息的平台.