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早餐要吃好!谷物类早餐的创新发展
信息来源:馨朵美市场部    发布日期:2023-11-10 16:51:00    浏览次数:258    [ | | ]    
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随着经济的发展和生活水平的提高,早餐要吃好越来越成为共识,尤其是打工人和学生,他们的愿望很简单,只需一款健康又好吃,方便又不亏待自己,真材实料又精致美观的产品,就能从快、好、美这三个角度完美解决他们的早餐难题。
而迎合这一需求的谷物类早餐正在全球食品市场上迎来蓬勃的发展。

品牌纷纷减少配方中的含糖量,以应对消费者的健康顾虑。上市新品也反映出,企业正在加强早餐谷物食品能够轻松提升膳食纤维摄入量的定位。

  • 三匠纯荞麦片:采用100%大凉山苦荞制成,零糖零脂,并采用脱苦工艺进行加工。(中国)

  • 咸味柠檬格兰诺拉麦片:口感松脆,带有盐和柠檬的味道,改产品采用低糖低糖水配方,宣传有助于预防中暑。(日本)

  • 高纤维什锦麦片:宣称可补充日常所需的膳食纤维,每份产品可提供每日推荐摄入量20%的膳食纤维。(越南)


具有加强维生素/矿物质宣称的冷食谷物产品新品的占比急剧增长,以满足消费者对日常营养强化食品的需求。与此同时,怀旧风味越来越受青睐,这与消费者寻求通过食品饮料获得慰藉有关。

  • 原味活性无谷物抹茶格兰诺拉麦片:中的松脆燕麦团含有单一产地的礼仪级抹茶。该产品是铁、镁、锌、维生素A和锰的优质来源,可支持免疫系统健康。(美国)

  • 蓝莓午夜谷物:该系列分蓝莓午夜和蜂蜜月光2种口味,含有薰衣草和洋甘菊等多种草本。配方中还含有维生素和矿物质,可促进褪黑素自然分泌。褪黑素是人体内自然产生的一种激素,有助于控制睡眠周期。(美国)

  • 瑞士卷麦片:将美味可口的巧克力奶油味瑞士卷变为松脆的一口量麦片,宣称可勾起对童年的怀旧情怀。(美国)

对于许多欧洲人而言,巧克力是一种令人珍视的慰藉食品,因此早餐谷物食品品牌自热而然围绕巧克力味展开创新,从而加强提振情绪的功效。而在中东与与非洲市场,果味在早餐谷物食品新品中走热。

  • 焦糖烟熏杏仁香草小脆饼:满是奢华的味道,缀以卡蹦松脆的焦糖块和烟熏杏仁,以奢华享受唤醒感官。(英国)

  • 果味怡人格兰诺拉麦片:含有蔓越莓,包装宣称指出蔓越莓是一种超级食品,因为其中富含营养元素和抗氧化成分,还被美洲土著人群用于治疗膀胱和肾脏疾病。(尼日利亚)

  • 疯狂果味格兰诺拉麦片:不含糖或蔗糖,采用多种浆果增加天然甜味。(南非)


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蔓越莓口味在食品中的搭配越来越常见,酸甜口感,富含膳食纤维。


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