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行业动态
端午卷出新高度丨奶茶“粽子化”,粽子“奶茶化”
信息来源:泰康科技市场部    发布日期:2023-06-21 10:06:00    浏览次数:300    [ | | ]    
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“端午近,五毒醒,来碗‘午时茶’就舒服啰……”

较常用的“节茶午时茶”有:菖蒲、艾叶、茵陈、石菖蒲、车前草、鱼腥草、半边莲、淡竹叶、金银花藤、紫苏……人们将这些中草药洗净、晾干,制作成“茶”。

临近端午,现时大街小巷已听不见“午时茶”,知道的更是寥寥。

“吃”粽子也成了老百姓共同的传统。随着时代的发展,似乎“喝”的传统也逐渐慢慢铺开.....

 近年奶茶逐渐有点粽子化的趋势.... 各种小料的搭配 ,卷的不行......

有一季的《脱口秀大会》上这样吐槽有料奶茶:“前几天我买了一杯奶茶,里面有糯米、燕麦、豆沙、芋泥,还有一整个的蛋黄,我不知道最后这个大哥是怎么混进来的。我喝的不是奶茶,这就是一个兑了水的粽子。我喝到一半,实在噎得不行了,我开了一瓶八宝粥,往下顺了顺。这款奶茶的名字叫全家福是吧,看到它的那一刻,我全家都服了……”

 而消费者似乎对这样的现象并不排斥。

得益于消费者多元化的需求,许多食品饮料企业开始出现以节日产品和节日氛围为营销主体、用新媒体做营销载体,以消费者为导向做营销理念的营销公式,同时网络营销环境和物流的变化也给企业和消费者提供方便快捷的互动平台。

近日,安慕希糯香粽子口味酸奶端午限定上市,为常温凝酪型勺吃酸奶。

饮品粽子化的同时,粽子口味也开始奶茶化.....

饮品粽子化的同时,不少商家也开始反向操作,今年市场上不少商家推出的粽子口味呈现“奶茶化”或者“甜品化”,一些主打“低糖”“低GI”(低升糖指数)的粽子商家,今年甚至推出了用花菜代替糯米的粽子,比起去年的杂粮粽卷出新高度。

众所周知,糯米热量高,再加上肉类糖分等让粽子变成一个个“能量炸弹”。因此,对于部分人群来说吃起来要小心翼翼,绝对不能多吃。去年端午节,市场上就出现了在糯米中加入藜麦、鹰嘴豆等杂粮,承诺不添加蔗糖的低卡零糖粽子,今年这类主打低卡、低糖的粽子更卷,连糯米都被“抛弃”了。不少商家推出了带有芋泥、麻薯、乳酪口味的粽子,在某网络购物平台上, 

输入“粽子”后会出现“乳酪粽”的词条。抹茶乳酪粽、爆汁杨梅冰酪粽、紫薯芋泥粽、椰香青稞爆珠粽等口味,成为今年粽子市场的主打新品,如果只听半截名字,很可能被误以为是奶茶或者甜点。另外,还有商家推出了“流心”粽子,抢了“流心”月饼的风头。

甚至还有生椰拿铁口味的粽子.....

一口爆汁的杨梅奶酪粽......

往年端午,商家传统节日营销形式是借中国传统节日的特点,通过中国传统节日的饮食风俗和文化内涵再结合人们节日消费的习惯。

而现在企业在面对如端午这样的传统大节,更多是由需求导向引发,进而到竞争导向的一场营销。

不只是粽子,新式茶饮的口味开始越来越多出现在了即饮包装饮料当中。各行各业的元素逐渐相互融合,边界也越来越模糊。由此看来“卷”

将是未来的长线主题。而创新也应该突破固有思维,吸纳多方新意。

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