一半清醒一半醉，“早C晚A”这一日咖夜酒的生活模式正成为年轻人中的流行趋势。

正如咖啡不断出现和茶、果、花的搭配，年轻人对微醺的要求也在提高，酒杯里，也开始多了风味多样的精酿，来满足味蕾的要求。

作为一种舶来品，精酿英文原名Craft Beer意为手工啤酒。它会采用考究的原料和工艺酿酒，发酵时间也更长，因而有着比工业啤酒更丰富、更浓郁的味道与香气。

精酿啤酒的种类也非常多样，按照发酵程度、产地都可以进行划分，比较直观的可以去按照原麦汁浓度精酿啤酒可以分为浅色啤酒、深色啤酒和烈性啤酒。

浅色啤酒

在精酿啤酒中最为常见，麦汁浓度一般在10-12°P之间，该类啤酒颜色较浅，口感清爽，酒度数不高，在日常自饮中受到欢迎。例如Pale Ale（淡色爱尔）、IPA（印度爱尔）。

深色啤酒

深色啤酒顾名思义颜色较为深沉，这种啤酒一般度数和含糖量也更高，原麦汁浓度在13-20°P之间，喝起来层次感较强、浓郁，后味绵延。如波特（Porter）、世涛（Stout）。

烈性啤酒

烈性啤酒的酒精度较高，通常会在20°P以上，有些像烈性白酒的感觉，口感强烈，通常不单独饮用，与其他食材或制作成热饮一起饮用较为常见，如，Barley Wine（大麦酒）、Double IPA（双倍印度爱尔）。

啤酒的包容性非常强，可以在酿造的过程中加入各种辅料来做增味，从而达到一种口味的创新，从香料、水果到咖啡、可可都可以与酒进行搭配。

果味啤酒

最为常见的精酿啤酒风味，加入果汁或其他水果香料进行酿造，这类啤酒有着浓郁的果味香气，度数相对较低。甚至有一些极致的做法就是在啤酒里面加入大量果泥，喝起来质地浓稠又果味十足。

茶味啤酒

中国人爱喝茶，在精酿啤酒中也有所体现，一些和传统茶搭配的啤酒口味，也在市场中受到消费者喜爱，茶的清香和酒的浓烈中和，带来更加清爽和顺滑的口感。

其他风味

除了以上几个较为主流的口味，一些更加小众的创新口味也在逐渐涌现，比如有的会在酿造中加入蜂蜜，增加部分甜感，亦或加入咖啡、香料，以创造更加独特的口味，这都为喜爱精酿啤酒的消费者提供了更多的选择。

精酿啤酒的风味创新还有很多可以探寻的地方，以下几种香精产品也非常适合与啤酒进行搭配。

DM-28069 接骨木花香精

接骨木花带有麝香葡萄优雅的甜香，和精酿啤酒的搭配，清甜可口，散发浓郁花香、酒香。

DM-23043 水蜜桃香精

纯正自然的蜜桃香气，香甜的果香让啤酒的口感变得更加酸甜平衡，创造独特口味

DM-21395 竹叶香精

竹子的淡淡清香，让酒精也变得更加柔和，一种不错的中和搭配。